立軒中餐廳

中華料理の-「立軒」は香港のシニアシェフ伍見朋が料理長を担当しています。深く豊かな料理の経験を持っている伍見朋シェフは14歳から弟子として厨房で見習いを始めました。1986年、27歳の時、運命の宝島台湾にやってきて、その時から身を固めてきます。
富士グランドホテルに入社前は、シェラトングランド台北ホテル、アンバサダーホテルなどの国内有名ホテルに勤めていました。
自身の厳しい要求で、料理スキルは蓄積され、継続的に向上しています。特に伝統的な広東料理をベースに使うのが得意です。西洋料理の食材と素材を巧みに融合させると同時に、台湾の新鮮な地元食材や季節の食材を加え、独自の新しいスタイルの広東料理を一新します。ゲストは、伝統的な広東料理の魅力的で時代を超越した味を味わうだけでなく、台湾の郷土料理の融合も楽しむことがいただけます。洋食のトレンドを融合させた新しいスタイルの料理もあります。グルメからも絶賛される名店料理が次々と登場する立軒中華レストランです。