橘高校吹奏部此次訪台行程由玉山銀行、Kenji健司、富士大飯店聯合邀請，由文總居中協力促成，再次來台演出交流，重溫去年”台日友情”的感動。並舉辦橘高校吹奏樂部在台灣的首場音樂會”活力滿滿！微笑滿滿！夢想滿滿！”。
而富士大飯店立軒中餐廳策劃，交棒資深港籍名廚伍見朋行政主廚展現歡迎晚宴的十道菜色，包含潮州菜與港式點心的原味精髓與手作魅力，更融入道地的台灣小吃，更以職人匠心的精神堅守傳統滋味為橘高校的師生們準備道道美食。
富士主廚團隊獻上道道珍味、合時海鮮、美味煲湯、經典主食、季節時蔬、港點、甜品等，請好好享受美食佳餚、滿足在座每位的味蕾！
【深井燒鵝】
選用台灣本土飼育，重達4.5公斤的白羅曼鵝，堅持正宗風味、做工繁瑣的《深井燒鵝》為頭盤招牌料理，先將鵝身內填充主廚獨門醬汁與特調香料，封鵝後再向內部充氣，使皮肉分離，達到讓鵝肉層次分明的效果，接著以熱水燙皮使鵝的毛孔縮緊，再淋上皮水讓鵝烤出來得以色亮皮脆，完成後上鉤風乾熟成一晚，接著再掛入烤爐中燒製約1.5小時。燒製完成後燒鵝表皮呈金黃琥珀色，一口咬下、酥香脆皮，香嫩多汁的肉質與香氣四溢鵝油，入口銷魂令人欲罷不能。
【鳳眼干貝鑲白玉】
選用日本白蘿蔔，鑲入瑤柱干貝，與上湯細火蒸煮製成。佐以鳳眼果、台灣在地食蔬，滋味清雅鮮甜，象徵台日友好。
【台式刈包】
有「台式漢堡」之稱的刈包，是台灣代表性的傳統小吃。
蒸好的刈包攤開後，在中間夾一些台灣豬五花肉、香菜、酸菜、花生粉等配料食用，外型很像一隻老虎張大嘴巴享用豬肉，因此取名為「虎咬豬」，也像一個錢包裡面塞了滿滿的錢也稱「福咬住」，希望能為各位帶來福氣與財運。
【古早味豆花】
富含營養的豆花，不但消暑解熱又能補充營養，更是台灣人家家冰箱裏頭的「國民點心」，吃起來口感滑嫩、細膩且容易化開，使用傳統古法步驟製作，真材實料的傳統豆花，以最單純的食材來製作。帶給大家最健康的幸福。
